2010年09月07日
ハヤシライス
日曜日の昼食にハヤシライスが食べたくなって！
牛肉に塩、コショウし、小麦粉を振って炒める。
にんにく、玉ねぎ、シメジもいっしょに。
そこに、トマトジュース一缶と半量の水を加え、トマトケチャップ、ウスターソースにデミグラスのルゥで、とろみがつくまで煮込む。
仕上がりに砂糖、塩で味を調え出来上がり。
トマトジュースはカポナータ、ビーフシチュー、カレーやその他の煮込み料理にと、使いみちが広い。
我が家では、色々と重宝するスグレもの。
パスタのトマトソースも、これで代用できるのではないかと模索中。
おかげで、少し甘酸っぱい、子どもの頃に食べた懐かしい味のハヤシライスになった。
ところで、ハヤシライスといえば、京都岡崎＜小宝＞が美味しい。
う～ん！こちらの本格的な一品もまた味わってみたくなった！
牛肉に塩、コショウし、小麦粉を振って炒める。
にんにく、玉ねぎ、シメジもいっしょに。
そこに、トマトジュース一缶と半量の水を加え、トマトケチャップ、ウスターソースにデミグラスのルゥで、とろみがつくまで煮込む。
仕上がりに砂糖、塩で味を調え出来上がり。
トマトジュースはカポナータ、ビーフシチュー、カレーやその他の煮込み料理にと、使いみちが広い。
我が家では、色々と重宝するスグレもの。
パスタのトマトソースも、これで代用できるのではないかと模索中。
おかげで、少し甘酸っぱい、子どもの頃に食べた懐かしい味のハヤシライスになった。
ところで、ハヤシライスといえば、京都岡崎＜小宝＞が美味しい。
う～ん！こちらの本格的な一品もまた味わってみたくなった！
Posted by アンクル at 06:51│Comments(2)
│クッキング
この記事へのコメント
トマトジュースをこんなふうに、料理に使うといいんですね
他にはどんなものに、使うのでしょうか？
それにしてもおいしそうな、ハヤシライス。
わたしもやってみますね。
他にはどんなものに、使うのでしょうか？
それにしてもおいしそうな、ハヤシライス。
わたしもやってみますね。
Posted by ねこ
at 2010年09月08日 09:27
at 2010年09月08日 09:27ねこさま こんにちは！
デミグラスのルゥをカレーに替えると、簡単カレーライスになりますよ。
その他、トマトジュースをオリーブオイルとお酢で味付けしたら、ガスパチョ風になりそうだし、少し煮詰めたらパスタソースも出来るはずと想像してるのですが。
また、トライしてレポートしますね。
デミグラスのルゥをカレーに替えると、簡単カレーライスになりますよ。
その他、トマトジュースをオリーブオイルとお酢で味付けしたら、ガスパチョ風になりそうだし、少し煮詰めたらパスタソースも出来るはずと想像してるのですが。
また、トライしてレポートしますね。
Posted by アンクル at 2010年09月09日 07:37
at 2010年09月09日 07:37
